碳烤海鮮怎么做
碳烤海鮮的時(shí)候要準(zhǔn)備好充分的調(diào)料，比如番茄汁，酒釀，鹽，味精，生抽，醬油，芝麻油，蒜末以及辣椒醬等等，可以根據(jù)個(gè)人的口感選擇辣椒醬或者是辣椒粉，同時(shí)孜然粉也要充分的準(zhǔn)備好。選擇海鮮的時(shí)候要注意選擇新鮮的選擇之后要放在清水里面清洗干凈，或者是放在清水里面浸泡一會(huì)兒再清洗。
海鮮在準(zhǔn)備吃的時(shí)候，提前一天可以用醬進(jìn)行腌制，腌制的時(shí)間保持在一天以上能夠達(dá)到很好的入味效果。腌制的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)酒釀，能夠達(dá)到很好的去除腥味。
碳烤海鮮可以在準(zhǔn)備好的食材之后放入烤盤中再烤電烤箱預(yù)熱，在200℃以下的時(shí)候可以先烤20分鐘，然后把醬刷的比較均勻，這樣在正中間的時(shí)候再放一點(diǎn)點(diǎn)蒜苗，再烤25分鐘左右最終刷上蜂蜜，這樣基本上再烤5分鐘左右就可以了，一盤美味的烤海鮮就已經(jīng)形成了。
