蒜苔腌制做法
通常情況下，小伙伴們喜歡將新鮮的蒜苔腌制，畢竟腌制過(guò)的蒜苔美味可口。而具體的做法是首先要將準(zhǔn)備好的蒜苔清洗干凈，將蒜尾去除，再將蒜苔切成段，直接放到?jīng)]有水也沒(méi)有油的容器當(dāng)中。這時(shí)候我們可以在容器里面加入適量的食鹽。
一般加入食鹽之后，要將食鹽跟蒜苔充分的攪拌均勻，再干上保鮮膜。這時(shí)候腌制一段時(shí)間之后，容器當(dāng)中就會(huì)有大量的水。此時(shí)我們用自己的雙手不斷的揉搓，一直等到蒜苔揉搓發(fā)軟之后，將蒜苔里面的水及時(shí)的取出。在這個(gè)時(shí)候鍋里面燒干之后，放入醬油，醋，白糖，將其煮開之后，放到有蒜苔的容器當(dāng)中。
不得不說(shuō)，此時(shí)一盆美味可口的糖醋蒜苔已經(jīng)開始腌制了。而我們此刻所需要做的就是將蒜苔慢慢放涼之后，再將蓋子將它蓋上，放到冰箱當(dāng)中，通常要冷藏一周的樣子，就代表腌制的蒜苔已經(jīng)制作成功。
