豬蹄湯想必大家都吃過很多了，這是一種美味的食物，而且滋補效果好，日常大家都愛吃。豬蹄湯里面含有豐富的營養(yǎng)，老少皆宜，尤其適宜成長中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。今天教大家海帶豬蹄湯的做法。
海帶豬蹄湯的家常做法
食材：
豬蹄200克、水發(fā)海帶50克 輔料：姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、小蔥1根、雞精1茶匙、枸杞5克
海帶豬蹄湯的做法：
1、豬蹄洗凈，然后剁成塊，海帶洗凈切片，姜切片，枸杞浸泡10分鐘；
2、鍋中加清水放入豬蹄、料酒焯水，撇去浮沫，撈出；
3、砂鍋中放入豬蹄、白胡椒粉、姜片，加入適量清水煲30分鐘，再加入海帶、枸杞煲15分鐘；
4、最后加入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
小貼士：
豬蹄富含膠原蛋白，而膠原蛋白是由眾多的氨基酸組成。食用豬蹄后在小腸中膠原蛋白可被消化分解為大量甘氨酸。甘氨酸不僅能在人體內參與合成膠原蛋白，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質。
