瘦肉湯可以直接下鍋煮，同時(shí)也可以加入其它的配菜一起煮，湯鮮味美，好吃而且健康。今天教大家平菇瘦肉湯的做法，用豬瘦肉和平菇作為主料，風(fēng)味獨(dú)特，而且鮮味十足，喜歡吃的就試試吧！
簡單瘦肉湯的做法
食材：
瘦豬肉200克、平菇100克，鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量
平菇瘦肉湯的做法：
1、瘦豬肉洗干凈切片，平菇洗凈撕成小片，姜切片，小蔥切蔥花；
2、瘦肉里面倒入碗中加入少許鹽腌至10分鐘；
3、砂鍋中加入適量清水，放入姜片和油，水開后，再把平菇放入砂鍋中煮2分鐘，加入肉片煮2分鐘；
4、最后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
好的或新鮮的瘦肉，肌肉色澤均勻，外表微干或微濕潤。用手指按一按，凹陷能迅速恢復(fù)。聞起來有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的瘦肉有氨味或酸氣。
