豆腐是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，豆腐的吃法多樣，蝦仁豆腐你吃過嗎蝦仁和豆腐一起做，加入了豐富的調(diào)味料，色香味俱全，做出來的菜肴不僅好吃，也有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豆腐蝦仁怎么做
食材：
豆腐200克、蝦仁200克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、紅燒醬油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、淀粉適量
蝦仁豆腐的做法：
1、豆腐切成小塊；
2、蝦仁洗凈，加入黑胡椒、鹽、料酒、淀粉拌勻，腌制10分鐘；
3、味碟中加入醬油、料酒、蠔油，拌勻；
4、鍋燒熱，倒適量食用油，倒入蝦仁滑至變色，盛出；
5、鍋中留底油，加入蔥姜蒜煸香，倒入調(diào)料汁，再加適量清水，倒入豆腐滾兩分鐘，將蝦仁倒入，再滾一分鐘；
6、用水淀粉勾芡，即可出鍋。
小貼士：
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
