干鍋就是干鍋菜，是川菜的制作方法之一，與火鍋和湯鍋相比，湯少，味道更足，干鍋的菜品搭配比較多樣，很多人喜歡吃。今天教大家自己在家也能做的干鍋菜，那就是千葉豆腐干鍋，用千葉豆腐作為主料，菜品豐富。
怎么做千葉豆腐
食材：
千葉豆腐150克、五花肉80克、青尖椒20克、胡蘿卜10克
調(diào)味料：
油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、小蔥1根
千葉豆腐干鍋的做法：
1、五花肉洗凈切片，千葉豆腐切片，青尖椒切圈，千葉豆腐切片，胡蘿卜切片；
2、起鍋倒油，油溫升高后放入五花肉大火翻炒，再放入蠔油和醬油翻炒均勻，倒入千葉豆腐、鹽、雞精、生抽一起炒；
3、再加入青尖椒、胡蘿卜翻炒至斷生；
4、最后撒上蔥花即可。
小貼士：
千葉豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，鎂能舒張動脈血管的緊張度，幫助降血壓，預防心腦血管疾病，強骨健齒。
