蒸豆腐是一種非常具有代表性的豆腐美食，蒸豆腐的做法也比較豐富，今天教大家的是咸鴨蛋蒸豆腐。咸鴨蛋蒸豆腐的做法還是比較簡(jiǎn)單的，咸鴨蛋口感鮮香，豆腐細(xì)嫩，好吃又健康。
蒸豆腐怎么蒸
食材：
豆腐300克，咸鴨蛋2個(gè)，小蔥2根，小米辣2個(gè)，姜1克。 調(diào)味料：生抽1克，料酒2克，糖2克。
咸鴨蛋蒸豆腐的做法：
1、豆腐切片，咸鴨蛋取出蛋黃，壓碎，放入豆腐中；
2、小蔥切段，小米辣切末，姜切末；
3、豆腐中再鋪入姜、小蔥、小米辣，淋入生抽、料酒、糖，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘；
4、取出，即可食用。
小貼士：
豆腐為滋補(bǔ)清熱解毒健康養(yǎng)生食品，常吃可益氣、清熱解毒潤(rùn)肺、滋陰降火、清理胃腸。更適合熱性體質(zhì)、口臭口干、胃腸不清、熱癥后調(diào)理者服用。
