蒸豆腐好吃而且比較符合大眾的口味，所以很多人都會(huì)做，比起豆腐直接上鍋蒸熟，很多人更喜歡加入一些其他的配菜一起蒸，這樣做更好吃。今天教大家的是榨菜肉末蒸豆腐做法，榨菜肉末鮮香味濃，好吃又簡(jiǎn)單。
榨菜肉末蒸豆腐怎么做
食材：
榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2片
調(diào)味料：
食用油3克、生抽1克、海鮮醬油1克
榨菜肉末蒸豆腐做法：
1、先將榨菜浸泡一下，去掉鹽分，然后切成榨菜末；
2、豆腐切成厚片，小蔥切蔥花，蒜切末，姜切末；
3、炒鍋中倒油燒熱，下蔥花、姜末、蒜末爆香，放入肉末炒至變色，加榨菜末、生抽、海鮮醬油翻炒均勻；
4、將炒好的肉末放在豆腐上，放蒸鍋蒸10分鐘即可。
小貼士：
優(yōu)質(zhì)豆腐內(nèi)無(wú)水紋、無(wú)雜質(zhì)、晶白細(xì)嫩的屬優(yōu)質(zhì)；內(nèi)有水紋、有氣泡、有細(xì)微顆粒、顏色微黃的屬劣質(zhì)豆腐。
