年糕是一種非常好吃而且口感香糯的美食，年糕的做法也比較多樣，其中煮著吃是最普遍的吃法。煮年糕的做法簡單，可以和很多的食材一起煮。今天教大家榨菜肉絲年糕的做法，用榨菜絲和肉絲一起煮，口感咸香。
榨菜肉絲年糕怎么做
食材：
榨菜絲80克、豬肉100克、年糕300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜1克
調(diào)味料：
食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉1克
榨菜肉絲年糕的做法：
1、小蔥切蔥花，蒜切末，姜切末；
2、豬肉切絲，加入淀粉、料酒、鹽抓勻，腌制10分鐘左右；
3、鍋中倒入適量油，油溫升高后，下入蒜、姜爆香，將肉絲放入鍋中，炒至變色后，下入榨菜絲一起炒；
4、最后調(diào)入醬油、胡椒粉炒勻，倒入200毫升清水、年糕煮5分鐘，收汁，撒上蔥花即可。
小貼士：
年糕性溫平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
