豬肝湯是我們生活中經(jīng)常會吃的一種美食，豬肝的營養(yǎng)價值非常高，而且擁有著非常好的口感。豬肝湯的做法比較多樣，不同的風(fēng)味，不同的做法，今天教大家麻油豬肝湯的做法，調(diào)味豐富，有興趣的可以試試。
怎樣做麻油豬肝湯
食材：
豬肝200克、麻油2茶匙、姜1塊、黃瓜10克、料酒1茶匙、油適量、白醋1茶匙、水淀粉5克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根
麻油豬肝湯的做法：
1、小蔥切蔥花，黃瓜切片，姜切片；
2、豬肝洗凈切片，碗中放入白醋、料酒、麻油、少許鹽、水淀粉、豬肝拌勻，腌制20分鐘；
3、鍋中倒油，油熱加入適量清水燒開后，倒入腌好的豬肝煮2分鐘，然后放入雞精、姜片、黃瓜煮20分鐘；
4、最后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花，淋入麻油即可。
小貼士：
豬肝中含有豐富的維生素A，大家都知道維生素A的功效就是能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，另外還可以維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
