蠶豆大家都喜歡吃，但是你們吃過(guò)硬的蠶豆嗎一般來(lái)說(shuō)我們吃的都是新鮮的蠶豆，新鮮蠶豆口感綿軟，適合炒著吃，今天要給大家介紹硬的蠶豆怎么做好吃硬的蠶豆需要先將蠶豆泡軟，然后再入鍋煮，煮好之后澆上熱油即可。制作步驟簡(jiǎn)單，你們都學(xué)會(huì)了嗎
蠶豆怎么做好吃
食材：
蠶豆250克、八角1個(gè)、干辣椒4個(gè)、花椒1克、蒜末3克、五香粉1克、鹽2克
蠶豆的做法：
1、蠶豆溫水泡發(fā)1小時(shí)；
2、鍋中放入蠶豆、加入適量清水，放入干辣椒、八角、花椒、2克大蒜、鹽、五香粉，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮至蠶豆變軟，盛出；
3、炒鍋中加適量油，油溫6成熱，下入蒜末爆香，然后澆入盤(pán)中。
小貼士：
硬的蠶豆在制作之前可以提前泡軟，蠶豆一定要煮至充分變軟，這樣才能更加入味。
