蠶豆是一種非常健康的菜肴，平時很多人喜歡吃，可以直接煮著吃，同時也可以炒著吃，今天教大家蠶豆蒸咸肉怎么做。這是一道家常菜，步驟簡單，喜歡吃蠶豆的可以試試這道菜。
蠶豆蒸咸肉怎么做
食材：
蠶豆200克，咸肉100克，姜2克，小蔥1根、料酒2克
蠶豆蒸咸肉的做法：
1、蠶豆洗凈，姜切末，小蔥切蔥花；
2、咸肉洗凈，然后切成片；
3、將咸肉鋪入碗中，再放入蠶豆，放入姜、料酒，然后放入蒸鍋中；
4、大火蒸30分鐘，取出，撒上蔥花即可。
小貼士：
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。
