排骨好吃，而且營(yíng)養(yǎng)健康，大家都愛吃，排骨雖然做法多樣，但是還是要講究技巧的。雪菜排骨是用雪菜和排骨作為主料制作而成的菜肴，還加入了香芋，風(fēng)味獨(dú)特。
雪菜排骨怎么做
食材：
雪菜50克、香芋200克、排骨300克、小蔥2根、蒜3瓣、姜2克 調(diào)味料：食用油5克，生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克、蠔油2克、鹽2克
雪菜燒排骨的家常做法：
1、雪菜切小段，香芋切塊，蒜切末，小蔥切蔥花，姜切片；
2、炒鍋里面加入食用油，油溫5成熱時(shí)，下入姜、蒜、雪菜炒香，倒入排骨炒勻，加適量清水、料酒、白胡椒粉、蠔油、鹽煮25分鐘；
3、倒入香芋煮20分鐘，盛出，撒上蔥花即可。
小貼士：
氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。?
