苕皮大家都吃過吧，這是采用優(yōu)質紅薯淀粉為原料，通過先進工藝精制而成的小吃。苕皮比傳統紅薯粉條更衛(wèi)生更健康，食用更方便?？诟薪畹馈＝裉旖檀蠹依卑撞顺窜嫫?，用辣白菜作為配料，口感更好。
怎樣炒苕皮
食材：
辣白菜100克、苕皮100克、五花肉100克、小蔥1根、食用油5克、鹽1克，料酒1克。
辣白菜炒苕皮的做法：
1、苕皮放入溫水中浸泡10分鐘左右，泡軟后撈出，瀝干，然后切塊；
2、五花肉切片，小蔥切蔥花，辣白菜切片；
3、熱鍋倒食用油，油溫升高后，下五花肉煸炒至微干，再淋入料酒翻炒均勻，放入辣白菜和苕皮一起炒；
4、翻炒2分鐘后，調入鹽，炒勻，下蔥花，炒勻裝盤即可。
小貼士：
經常吃苕皮有延緩衰老和抗癌的作用。這是因為苕皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。還可以使皮膚細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，豐潤飽滿、富有彈性、平整光滑。
