羊肉好吃而且非常滋補，很多人都喜歡吃，只是羊肉本身膻味比較重，到底要怎么做才好吃呢今天介紹芝麻羊肉的做法，芝麻羊肉是一道家常菜，以羊肉餡、芝麻作為主料，外形似糕點，外焦里嫩，肉味鮮香，非常好吃。
芝麻羊肉的家常做法
食材：
羊肉200克，芝麻70克，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，鹽1茶匙，淀粉1湯匙，味精1茶匙，醬油1湯匙，色拉油適量，番茄醬適量
芝麻羊肉的做法：
1、羊肉剁成肉餡，然后加入雞蛋、蔥姜、精鹽、味精、醬油、淀粉，抓拌均勻，用手?jǐn)D成丸子，裹上一層芝麻；
2、姜切末，蔥切蔥花；
3、將羊肉圓肉餅逐個放入溫油中，炸成焦黃色，撈出；
4、最后切成條，裝入盤中，即可上桌。
小貼士：
羊肉在做之前，要提前腌制，去除羊肉的膻味，同時讓羊肉入味，制成圓餅，以便在蘸芝麻時增加黏性和鮮香味。
