魚香豆腐主要是用豆腐作為主要食材，輔以魚香味調(diào)料制作而成。成菜后，色澤金黃，魚香味濃，味道鮮美。魚香豆腐是一道家常菜，特色的口感，深受大家喜愛。喜歡吃的豆腐的人一定要學(xué)一學(xué)。
家常豆腐的做法
食材：
豆腐300克、泡椒5克、大蔥10克、蒜2瓣、姜1克、食用油8克、豆瓣醬2克、白糖3克、醋5克、生抽2克、雞精2克、水淀粉4克
魚香豆腐的做法：
1、豆腐切成小塊，泡椒切碎，大蔥切末，蒜切末，姜切末；
2、鍋中倒適量油，油溫?zé)?成熱，下入豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜炒香，調(diào)入白糖、醋、生抽，炒勻，加入200毫升清水、豆腐煮10分鐘，放2克醋、雞精、水淀粉炒勻；
3、大火收汁即可。
小貼士：
豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。有補(bǔ)脾益氣、健脾利濕、清熱解毒的功效。
