茼蒿想必大家都知道，這是一種非常好吃的野菜，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦。茼蒿炒著吃風(fēng)味獨(dú)特，今天教大家炒茼蒿桿，炒出來(lái)的菜肴口感清脆，清淡爽口，喜歡吃的可以試試。
怎么炒茼蒿
食材：
茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大蔥10克。 調(diào)味料：食用油5克，鹽1克，雞精1克，干辣椒3個(gè)。
炒茼蒿的做法：
1、茼蒿桿切段，蒜切末，姜切末，大蔥切片，干辣椒切段；
2、炒鍋中倒食用油，油溫?zé)?成熱時(shí)，下鹽、干辣椒、蔥、姜、蒜，炒香，倒入茼蒿桿炒1分鐘；
3、調(diào)入雞精，炒勻即可。
小貼士：
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
