教你如何辨別食用油的好壞
可以從包裝，色澤，透明度等幾個(gè)方面鑒別食用油。包裝是要認(rèn)真查看產(chǎn)品的商標(biāo)特別尤其是要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如果是那些沒有廠名，沒有地址，沒有引進(jìn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的，千萬不能買。現(xiàn)在有許多不良商家會(huì)用普通的油冒充自己壓榨的油，基本上沒有標(biāo)簽，沒有任何標(biāo)識(shí)，這種油盡量不要買，如果不是親眼所見的加工過程，誰也不能保證這些三無產(chǎn)品的質(zhì)量。
從油的色澤也能分辨它的質(zhì)量，一般質(zhì)量好的油顏色都比較淺。這兩次的油顏色很深，但是香油除外。油的顏色深淺一般。是使用不同品位的油導(dǎo)致的顏色差異加工出來的劣質(zhì)油要比普通的食用油顏色深很多，也可以從油的透明度來判斷質(zhì)量，一般質(zhì)量比較好的，有透明度都很好，不渾濁，有些質(zhì)量差的有里面是有漂浮物和沉淀物的。也可以觀察一下，如果有有分層現(xiàn)象可能是質(zhì)量不好或者是摻假的有。
也可以通過文的方法來判斷，有的質(zhì)量普通品質(zhì)的有氣味兒都是不一樣的。比如花生油會(huì)聞到淡淡的花生香味，大豆油能聞到豆油的味道，感染有就沒有什么味兒。但是不管是什么原料，做的油都不會(huì)有酸味和異味，如果聞著味道不正常，說明油的質(zhì)量不好。油通過加熱之后也能分辨油的質(zhì)量，一般油加熱到150度左右，倒出來油脂的油，沒有沉淀沒有雜質(zhì)，如果有雜質(zhì)，味道聞起來又不是特別好，這種油質(zhì)量有問題。
平時(shí)購買食用油的時(shí)候不要貪圖便宜，好的食用油價(jià)格一定不是特別便宜的，因?yàn)楫a(chǎn)品的原料成本擺在哪里，商家不可能低于成本價(jià)出售。平時(shí)我們吃的食用油不要總是單一的吃某個(gè)品牌或者是某種油，比如長期吃大豆油或者是長期吃花生油，各種不同的油一定要輪換交替使用，因?yàn)椴煌馁|(zhì)壓榨的油所含的營養(yǎng)是不一樣的，這樣能夠全面的補(bǔ)充身體營養(yǎng)。
