秋葵和香干都是非常受歡迎的食物，香干最適合爆炒，加入秋葵一起炒，不僅風(fēng)味更加獨特，而且色澤也很好看。秋葵炒香干的做法簡單，用料也不復(fù)雜，喜歡吃素菜的小伙伴可以試試。
秋葵香干的做法
食材：
秋葵200克，香干150克，蒜2瓣，姜1克
調(diào)味料：
食用油5克，生抽2克，鹽2克
秋葵炒香干的做法：
1、秋葵洗凈去蒂，鍋中水燒開，加1克鹽，放入秋葵煮2分鐘，撈出，對半切開；
2、香干切成片，蒜切末，姜切末；
3、鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，下入蒜、姜爆香，倒入香干炒勻，調(diào)入生抽、1克鹽炒勻；
4、加入秋葵，炒勻即可。
小貼士：
秋葵富含黃酮，而黃酮是一種很強的抗氧劑，可以清除人體的自由基，具有抗氧化抗老化的作用，可以延緩細胞的退化和衰老。
