牛骨經(jīng)常被制作成牛骨湯，冬天喝一碗牛骨湯，不僅身體會(huì)變得暖和，而且牛骨湯還具有補(bǔ)腎補(bǔ)氣，壯陽的效果。教大家牛骨燉蘿卜的做法，這道菜口感比較清淡，牛骨肉質(zhì)細(xì)嫩，湯鮮味美。
牛骨燉蘿卜怎么做
食材：
牛骨200克、白蘿卜100克/料酒1茶匙、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根
牛骨燉蘿卜的做法：
1、牛骨洗凈剁成小塊，蘿卜切滾刀，姜切片，小蔥切蔥花；
2、起鍋倒入清水，將牛骨倒入鍋內(nèi)，加入料酒煮出血沫，撈出洗凈；
3、另起砂鍋，將洗好的牛骨倒入鍋里，加入清水沒過牛骨，再放入姜片，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，再加入白蘿卜燉15分鐘；
4、最后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
看表面有無淤血或者不正常血點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)的牛骨肉色鮮紅而且均勻，有光澤。色澤要均勻一致。
