牛骨湯大家都喝過吧,這是一種用牛骨作為主料制作而成的菜肴這道菜的特點(diǎn)是口感鮮美,而且滋補(bǔ)效果好。今天教大家牛骨湯的家常做法,加入了板栗作為配料,不僅味道好,而且口感更加豐富。
牛骨湯的家常做法
食材:
牛骨200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1塊、鹽1茶匙、蔥1根
板栗牛骨頭湯的做法:
1、牛骨洗凈,板栗去殼切小塊,姜切片,蔥切蔥花;
2、鍋中倒入適量水,將牛骨倒入鍋內(nèi),加入料酒燒開,撇去浮沫,撈出;
3、牛骨洗凈,加水沒過牛骨,放入姜片大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘,再加入板栗燉15分鐘;
4、最后加鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。
小貼士:
牛骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質(zhì),脂肪,維生素和鈣質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,以其烹制而成的湯富含營(yíng)養(yǎng)精華,有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用。