牛骨是一種可以煮湯的食材，不僅好吃，同時也有著非常高的營養(yǎng)價值，牛骨和白蘿卜一起燉，湯鮮味美。今天教大家牛骨頭湯的做法，主要食材有牛骨和白蘿卜，調味豐富，一起來學習吧！
牛骨湯怎么煲
食材：
牛棒骨1根、白蘿卜200克、大蔥30克、姜5克、小蔥1根
調味料：
鹽2克、花椒2克、八角1個、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克
牛骨頭湯的做法：
1、牛棒骨洗干凈，然后剁成段，白蘿卜切滾刀塊，大蔥切段，姜切片；
2、砂鍋中放入牛棒骨，再加大量清水沒過食材，大火煮沸，撇去浮沫，加入大蔥、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋，中小火燉煮3小時；
3、再加入白蘿卜、鹽、白胡椒粉，再燉煮30分鐘；
4、盛出，最后撒上蔥花。
小貼士：
牛骨湯富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯富含營養(yǎng)精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用。
