蕨根粉是一種從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉類做成的粉絲食品，里面富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，好吃又健康。拌蕨根粉的做法其實(shí)并不難，簡單幾步就能搞定，有興趣的就試試吧！
蕨根粉怎么拌好吃
食材：
蕨根粉80克、干木耳10克、大蒜2瓣、小米椒2個(gè)、小蔥2根。 調(diào)味料：醬油2克、醋2克、雞精1克、鹽1克、辣椒油3克。
拌蕨根粉的做法：
1、木耳放入溫水中泡十分鐘；
2、大蒜切末，小米椒切小圈，小蔥切小蔥花；
3、鍋中水燒開，放入木耳、蕨根粉同煮5分鐘，撈出過涼水，瀝干水分，裝入盆中；
4、盆中放入蒜、小米椒、醬油、醋、雞精、鹽、辣椒油，攪拌均勻；
5、將拌好的蕨根粉盛入盤中，撒上蔥花即可。
小貼士：
蕨根粉含有鐵、鋅、硒等多種多樣營養(yǎng)元素和維他命C及多種多樣必須氨基酸，有促進(jìn)消化、清熱去火、瘦身降血壓、舒筋活血、降氣止咳化痰等作用，對(duì)喉嚨腫痛、牙周炎、降火有效果。
