木耳和娃娃菜是很多人都喜歡吃的美食，木耳口感清脆，可以清炒也可以涼拌，娃娃菜鮮香入味，清甜爽口，今天教大家涼拌木耳娃娃菜的做法。涼拌木耳娃娃菜就是用木耳和娃娃菜作為主料，加入豐富的調(diào)味料，涼拌而成。
木耳娃娃菜怎么涼拌
食材：
干木耳10克、娃娃菜1個(gè)、姜1克、蒜2瓣、小米辣2個(gè)、小蔥2根。 調(diào)味料：芝麻油2克、辣椒油3克、鹽1克、生抽2克、醋1克、雞精1克、花椒粉1克。
涼拌木耳娃娃菜的做法：
1、干木耳用溫水泡發(fā)10分鐘；
2、娃娃菜切成小段，姜切末，蒜切末，小米辣切末，小蔥切蔥花；
3、鍋中水燒開，下入木耳、娃娃菜煮3分鐘，撈出，裝入碗中；
4、調(diào)入蒜、姜、小米辣、芝麻油、辣椒油、鹽、生抽、醋、雞精、花椒粉、蔥花，拌勻即可。
小貼士：
娃娃菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
