豬腳是一種非常美味的食物，豬腳的做法比較多樣，可以燉著吃，也可以鹵著吃，今天教大家一道特色美味花生豬腳。花生豬腳的做法并不難，步驟簡單，配料豐富，色澤鮮艷，好吃而不油膩！
花生豬腳怎么做
食材：
豬腳200克、花生100克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、老抽1茶匙、姜1片、大蔥1根、香葉5克、八角5克、桂皮5克、紅腐乳2塊、紅辣椒油1湯匙
花生豬腳的做法：
1、豬腳剁成塊，洗干凈，然后放入熱水鍋中，焯水2分鐘左右，撈出；
2、姜切片，大蔥切段，花生洗凈浸泡半小時，腐乳2塊搗碎；
3、鍋中放入適量清水，加入姜片、香葉、八角、桂皮、花生、大蔥，豬腳，然后倒入紅腐乳、料酒、老抽，小火燜煮40分鐘，加鹽，再煮5分鐘；
4、最后淋入紅辣椒油大火收汁即可。
小貼士：
經(jīng)常食用豬腳，可以有效地防止進(jìn)行性營養(yǎng)障礙，對消化道出血、失血性休克有 一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。
