通草花生豬腳湯
通草花生豬腳湯是一道營養(yǎng)價(jià)值特別高的湯，非常適合女性產(chǎn)后催乳，并且在產(chǎn)后恢復(fù)期能夠有滋補(bǔ)身體的效果，豬腳里含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣作用，通草有利水通乳汁的效果，花生也能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，所以特別適合女性產(chǎn)后喝，今天把這道湯的做法分享給大家，大家都可以學(xué)學(xué)，作為婆婆可以燉給兒媳婦，作為媽媽可以燉給閨女，老公學(xué)會(huì)了做給老婆喝。
做通草花生豬腳湯，要買一只新鮮的豬腳，通草三錢，黃芪三錢，適量當(dāng)歸，酒適量，花生適量，生姜片，九層塔一片，再準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料包，用來裝黃芪通草和當(dāng)歸，燉好以后，需要適量的鹽巴調(diào)味兒，所需要的材料就這么些，應(yīng)該家里都比較容易準(zhǔn)備的，燉豬腳湯的鍋，最好使用陶瓷的砂鍋，小火慢燉，燉出來的效果更好。
把買回來的豬蹄沖洗干凈，然后做成大小合適的塊，冷水下鍋，放上姜片煮開，煮出血水，然后撈出來放在溫水里面清洗一遍，把洗干凈的豬蹄塊撈出來放在砂鍋里，然后再加上通草和藥料包，花生提前兩個(gè)小時(shí)泡軟放在豬腳里面一起燉，大火燒開燉10分鐘左右，然后轉(zhuǎn)到小火慢慢煨燉，燉煮的時(shí)間需要的比較長，中途要開蓋攪動(dòng)一下，避免糊鍋。
大概就2~3個(gè)小時(shí)左右，豬腳完全軟，爛花生也熟透，再把通草和酒放進(jìn)去繼續(xù)煮，5分鐘左右，把通草的味道燉出來，酒的味道融合到湯里面，沒有特別濃烈的酒味就可以，加入通草的時(shí)候再少加上一點(diǎn)鹽巴，哺乳期的女性一定不能吃太咸，稍微有一點(diǎn)味道就可以，把湯連同豬腳一起裝到小碗里面，上面再放上一片九層塔做裝飾。
