豬蹄是非常好的以內(nèi)養(yǎng)外品，有些護(hù)膚品中稱含有膠原蛋白，說(shuō)白了可以“補(bǔ)充”皮膚流失的部分膠原蛋白。豬蹄凍就是用豬蹄制作而成的一種特色美食。教大家豬蹄凍的做法，喜歡吃的小伙伴可以一起來(lái)做。
豬蹄凍怎樣做
食材：
豬蹄200克、醬油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大蔥1段、冰糖5克、鹽1茶匙、油適量。
豬蹄凍的做法：
1、豬腳剁成塊洗凈，姜切片，大蔥切段；
2、鍋中加入適量清水，然后放入豬蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分鐘，撈出瀝干水分；
3、鍋中倒入適量油，油熱后加入姜片炒出香味，再加入豬蹄塊，炒至焦黃，然后倒入醬油、生抽調(diào)色翻炒均勻；
4、接著加入冰糖、生姜、大蔥、鹽和適量的水沒(méi)過(guò)食材，燉40分鐘；
5、燉好后去骨，留肉裝入容器，放冰箱冷凍3小時(shí)左右，切片即可。
小貼士：
在燉的時(shí)候，如果湯汁不夠黏稠，可要再回鍋熬一熬，直到燉到黏稠為止。
