三招識別有毒豬蹄
豬蹄的營養(yǎng)價值非常豐富，豬蹄也是一種多用途的良藥，它含有豐富的增氧蛋白，但在分辨的時候首先要看一下豬蹄的顏色，浸泡的豬蹄應(yīng)該是屬于淡黃色的。白白凈凈的豬蹄，那么就要提高警惕，很有可能是經(jīng)過藥水浸泡的，也有的顏色發(fā)紅，整體的新鮮感就不是特別好了。
買豬蹄的時候可以先摸一摸是不是特別的黏，如果浸泡之后的豬蹄就會有發(fā)黏，但沒有浸泡的豬蹄就沒有這種黏糊糊的感覺。豬蹄用手輕輕的一按，浸泡之后的豬蹄手感就特別的硬，但沒有浸泡過的豬蹄手感就會變得特別的松軟。
以后買豬蹄的時候也可以聞一聞有沒有其他的氣味，因之后的豬蹄會有一種藥水的味道，這種藥水的味道還會遮住豬肉本身的腥味，沒有浸泡之后的則聞不出任何的藥味，反而有一種豬肉的新鮮味道。
