象拔蚌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，最常見(jiàn)的做法是用來(lái)燉蛋，或刷火鍋，可其實(shí)吃海鮮最好的吃法就是白灼，力求吃到那最原汁原味的鮮美，清蒸象拔蚌就是最原汁原味的鮮美，制作的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！
清蒸象拔蚌怎么做
食材：
象拔蚌1只，大蒜3瓣，生姜1塊，小蔥1根，朝天椒3根
調(diào)味料：
香油1茶匙
清蒸象拔蚌的做法：
1、姜蒜朝天椒切好備用；
2、象拔蚌劃開(kāi)外殼，取出蚌肉，放入碗中加清水，撕去筋膜，清洗干淨(jìng)；
3、蚌殼擺放在盤中，鋪上姜絲，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉；
4、置蒸鍋上，蒸3分鐘，取出撒上蔥花即可；
小貼士：
象拔蚌中所含的蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的功效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而可以預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。
