炒雞蛋大家都吃過，炒雞蛋不僅制作簡單，同時口感好，深受大家喜愛。其實炒雞蛋的時候，還能和其他的食材一起炒，今天教大家的就是雞蛋炒木耳。雞蛋和木耳都是很健康的食材，木耳口感脆嫩，喜歡吃的不要錯過。
怎么炒木耳雞蛋
食材：
雞蛋2個、鮮木耳200克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克、食用油8克、生抽2克、鹽1克
雞蛋炒木耳的做法：
1、雞蛋打散，鮮木耳切小朵，姜切末，蒜切末，大蔥切片；
2、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱時，下入蛋液炒散，盛出；
3、鍋中留底油，加蔥、姜、蒜炒香，倒入鮮木耳炒2分鐘；
4、調(diào)入鹽、生抽，再加入炒好雞蛋，翻炒2分鐘，盛出。
小貼士：
耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及“多糖體”。多糖體是一種天然的滋補(bǔ)劑，與木耳中的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘。
