雞肉是我們生活中最常吃的一種肉食，雞肉的制作方法多樣，怎么吃都可以，炒著吃不僅方法簡單，而且鮮香入味。今天教大家一道美味的雞肉炒茭白，雞肉炒茭白的做法不難，喜歡吃的趕緊試試。
雞肉炒茭白怎么做
食材：
雞胸肉200克，茭白150克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克。 調(diào)味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，干辣椒3個，胡椒粉1克。
雞肉炒茭白的做法：
1、雞胸肉切絲，加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘；
2、茭白切絲，蒜切片，姜切片，大蔥切片，干辣椒切段；
3、熱鍋倒油，油溫6成熱時，下雞胸肉，炒散，加蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入茭白，翻炒2分鐘；
4、調(diào)入鹽、生抽、胡椒粉，炒勻即可。
小貼士：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解煩而止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
