豆芽可以和豆腐、牛肉、腐皮、韭菜、胡蘿卜、粉條、豬肉、雞蛋、木耳、火腿腸等等一起炒。豆芽是一種常見的食品，含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養(yǎng)成份，下面給大家介紹幾種豆芽的詳細做法!
豆芽炒豆腐
1、起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
3、豆芽炒軟后加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4、加點雞精調味就行了。
豆芽炒牛肉
1、豆芽洗凈。
2、韭菜洗凈，切成段。
3、豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分。
4、牛肉切薄片，加調味料腌十分鐘。
5、下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟。
6、加入豆芽仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。
豆芽炒腐皮
1、腐皮泡軟，綠豆芽洗凈控水，干辣椒切段。
2、鍋內倒入油，油熱后放入干辣椒，待爆出香味加入豆芽。
3、炒片刻加入腐皮。翻炒兩三分鐘加入醋，味極鮮，鹽。翻炒幾下即可出鍋。
