燉牛肉好吃的做法有：家庭版燉牛肉、土豆燉牛肉、番茄燉牛肉、白蘿卜清燉牛肉、原湯燉牛肉等等。牛肉是我們的日常生活中很常見的一種肉類食物，牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素B族，煙酸，鈣元素，鐵元素，磷元素，鉀元素等營養(yǎng)成分。下面給大家介紹幾種牛肉的詳細做法!
家庭版燉牛肉
1、牛肉切塊泡冷水半個小時以上去血水，一般泡一上午或者一下午，中間換水，泡好的牛肉冷水下鍋汆燙。
2、可以在開著鍋的湯里一點一點把牛肉撈出來，這樣上面不會沾有汆燙出來的臟東西。
3、燙好的牛肉里加入蔥段，姜片，蒜瓣，用的比較深的小湯勺，把調料和牛肉拌勻放置一會。這時候去做些開水燉牛肉用。
4、高壓鍋加開水沒過牛肉多一些，多加些水，開鍋上氣后燉40分鐘以上即可開吃。
土豆燉牛肉
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。
2、配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水里）待用。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。
4、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續(xù)翻炒。
5、擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
7、出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
番茄燉牛肉
1、牛肉切塊冷水下鍋，水開后撇去浮沫，血沫干凈之后撈出瀝干。
2、油燒熱加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。
3、加生抽。
4、上色之后倒開水沒過牛肉，大火煮開后轉小火悶一個小時。
5、起鍋，油燒熱，放入番茄，炒出紅油后倒入牛肉中。
6、放入鹽和冰糖調味，繼續(xù)燉三十分鐘。
