意大利面的煮法有：黑胡椒意大利面、番茄醬意大利面、肉醬意大利面、奶油意大利面、海鮮意大利面、芝士奶油意大利面、黑椒牛柳炒意面等。意大利面，也被稱為意粉質(zhì)，是以一種叫做杜蘭的硬小麥為原料，制作而成的，其中含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物。意大利面口感獨特，可以做成許多不同的口味，下面就為大家介紹幾種意大利面的做法。
番茄醬意大利面的煮法：
1、鍋里煮熱水，加一小撮鹽、橄欖油，把意大利面放進去，煮12分鐘左右。
2、把洗番茄熱水煮1分鐘左右，然后撈起過冷水，去皮，切粒，備用。
3、意大利面煮熟撈起來后，加入橄欖油，拌勻。
4、起鍋燒油，把番茄炒香，加入一點剛剛煮面的湯水熬煮，加入適量的鹽和糖、黑胡椒調(diào)味。
5、把做好的番茄醬鋪在意大利面上，吃的時候拌勻即可。
黑椒牛柳炒意面的煮法：
1、鍋里加水，水要多放點，水燒開，放兩小勺鹽、橄欖油，下意面煮12分鐘，煮好的意面撈出過涼水。
2、腌制牛肉，下鹽一點，橄欖油少許、生抽少許，老抽少許，料酒少許，生粉少許，黑胡椒少許，攪拌均勻。
3、鍋里放適量的油，油熱下淹好的牛肉。
4、然后下意面一起翻炒，把意面汁倒入鍋里一起翻炒，加鹽、黑胡椒，翻炒均勻，收汁后即可起鍋。
肉醬意大利面的煮法：
1、鍋里燒開大量的水，加一小撮鹽、橄欖油，把意面放下去中火煮，中間偶爾用筷子劃散意面、以防粘連，煮12分鐘左右。
2、洋蔥洗凈、切粒，番茄洗凈去皮、切粒，豬肉剁碎、加部分鹽、蔥頭、雞粉、白糖腌制一下。
3、燒熱鍋放牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出來，依次倒入洋蔥粒、不停翻炒，再倒入番茄粒，一直翻炒至番茄起沙、加點水、雞粉、熬煮片刻。
4、煮至醬汁濃稠，再放點番茄醬、黑胡椒粉粒拌勻關(guān)火。
5、意面熟后用過濾籃撈起，用涼開水沖一下，瀝干水，用碟子盛起，淋上肉醬即可。
