燉牛肉好吃的做法有：土豆燉牛肉、清燉牛肉、番茄燉牛肉、白蘿卜清燉牛肉、原湯燉牛肉等等。牛肉是我們的日常生活中很常見的一種肉類食物，牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素B族，煙酸，鈣元素，鐵元素，磷元素，鉀元素，鋅元素，尼克酸，膽固醇，核黃素，維生素A，維生素E，脂肪等營養(yǎng)成分。下面給大家介紹幾種牛肉的詳細做法!
土豆燉牛肉做法步驟：
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。
2、配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水里）待用。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。
4、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續(xù)翻炒。
5、擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
7、出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
清燉牛肉做法步驟：
1、清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。
2、加入食用油，姜片，蔥葉，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香。
3、加入豆瓣醬，翻炒均勻。倒入牛肉，翻炒均勻。
4、加入清水，大火燉40分鐘。加入胡蘿卜塊，燉牛肉料包一個。
5、小火燉20分鐘，加少許鹽攪拌均勻。
6、燉至牛肉軟爛即可。
番茄燉牛肉做法步驟：
1、牛肉切塊冷水下鍋，水開后撇去浮沫，血沫干凈之后撈出瀝干。
2、油燒熱加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。
3、加生抽。
4、上色之后倒開水沒過牛肉，大火煮開后轉小火悶一個小時。
5、起鍋，油燒熱，放入番茄，炒出紅油后倒入牛肉中。
6、放入鹽和冰糖調味，繼續(xù)燉三十分鐘。
