薯?xiàng)l的做法：
用料：土豆2個(gè)、玉米淀粉10克、油750克、番茄醬2勺、鹽1克。
1、土豆切條，水中放鹽，水開下土豆，煮2分鐘。
2、撈起用廚房紙吸干水分，倒入玉米淀粉。
3、油溫5-6成熱下薯?xiàng)l，炸到微微發(fā)黃撈起。
4、油溫升高到微微要開的時(shí)候，將薯?xiàng)l重新下油鍋，炸一分鐘撈起即可。
薯?xiàng)l，是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時(shí)。作為最常見的快餐食品之一，其流行于世界各地。
在第一次世界大戰(zhàn)的時(shí)候，美國(guó)士兵在比利時(shí)吃到了這種薯?xiàng)l，覺得特別美味，從而變得流行起來(lái)。但他們想當(dāng)然的稱其為“法蘭西”，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)在比利時(shí)軍隊(duì)中的通用語(yǔ)言是法語(yǔ)，他們就以為是“法國(guó)的薯?xiàng)l”了。
