土豆餅的做法：1、準備食材，水300克，孜然20克，咖喱粉10克，面粉200克，香蔥30克，土豆300克，花生油50克，鹽3克。2、土豆去皮，擦成絲，加孜然，咖喱粉，鹽入味。3、加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘，翻轉一面，繼續(xù)加熱3分鐘至土豆餅金黃熟透即可。
做法二：
1、土豆蒸熟、去皮，入盆中，用土豆壓泥器壓碎。
2、反復壓幾次成細膩的土豆泥。
3、加入適量的玉米淀粉，再加少許鹽。
4、戴上一次性手套揉成團，如果淀粉少，再逐漸加入，以能成團就可以。
5、剪開一個保鮮袋，效果比保鮮膜要好，將土豆泥團放在保鮮袋上，對折一下，搟成厚約8毫米左右的片。
6、用餅干模具壓成花片，或者用手攤成圓形。
7、平底煎鍋中倒適量油，將土豆餅放入鍋中，中小火煎炸至兩面金黃。
8、出鍋，瀝干一些油，可以適當加些調料醬吃。
做法三：
1、土豆洗凈、削皮、擦絲。
2、土豆絲里放入鹽、五香粉、玉米淀粉。
3、拌勻。
4、不粘烤盤里放油，燒熱。
5、放入土豆絲，小火慢慢煎。
6、用鏟子把土豆餅鏟開，方便翻面。
7、翻面，煎至兩面焦黃即可。
