醋溜土豆絲的做法：
用料：土豆５００克、干辣椒５克、鹽少許、蔥１０克、白醋１０克。
1、土豆去皮清洗干凈，蔥、干辣椒備用。
2、土豆切細(xì)絲入涼水中淘洗幾遍沖去淀粉，水變清澈就可以了。
3、把土豆絲撈出瀝干水分備用。
4、蔥、辣椒分別切小段。
5、炒鍋里倒入適量食用油。
6、油熱后倒入蔥和辣椒翻炒煸香。
7、倒入土豆絲翻炒，加入白醋，最后加入鹽即可。
8、翻炒斷生即可出鍋。
馬鈴薯，又名洋芋、土豆、 山藥蛋，是世界上主要糧食作物之一。僅次于稻、麥和玉米。世界土豆主要生產(chǎn)國(guó)俄羅斯、波蘭、中國(guó)、美國(guó)、墨西哥。中國(guó)土豆的主產(chǎn)區(qū)是西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。在我國(guó)馬鈴薯的種植面積近年約4500萬(wàn)畝，居世界第一位。馬鈴薯在全國(guó)各?。ㄊ校┚性耘啵绕湓诒狈嚼錄龅貐^(qū)和西南山區(qū)種植更廣泛。
