人們科技水平和生活質(zhì)量的不斷提高，人們更加注重養(yǎng)生。養(yǎng)生的方式多種多樣，各種營(yíng)養(yǎng)膳食、運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生調(diào)理方式等都被人們廣泛接受。針對(duì)中老年人的養(yǎng)生問(wèn)題，一些養(yǎng)生專家建議，中老年人應(yīng)該更加注重養(yǎng)生，選擇具有堿性的食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物能夠降低人體的酸性，而酸性體質(zhì)是一種導(dǎo)致人體健康問(wèn)題的重要因素。接下來(lái)我會(huì)詳細(xì)介紹兩款美食。
1、蒜苗炒肉
蒜苗是一種非常健康的堿性食物，它富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C和胡蘿卜素，對(duì)于中老年人的營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)說(shuō)是非常適宜的。做法很簡(jiǎn)單：先將蒜苗洗凈，再斜刀切成段，將根部和葉部分別分離，備用。將小香蔥、姜、青辣椒等材料切成小塊，放入盤(pán)中備用。然后取一小塊豬肉切成小條，加入料酒、淀粉、生抽、老抽、蠔油后腌制20分鐘左右。接下來(lái)，取一個(gè)炒鍋，加熱，倒入少許油，爆香花椒和八角，再將腌制好的豬肉倒入鍋中，翻炒至變色，依次加入蔥姜蒜和辣椒，倒入蒜苗的根部繼續(xù)翻炒，最后加入蒜苗葉、鹽和味精，翻炒均勻后即可出鍋。這款菜品不僅美味可口，而且富含營(yíng)養(yǎng)且易于消化。
2、茼蒿燉豆腐
茼蒿是一種春季最為鮮嫩的蔬菜，味道清甜可口，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。做法如下：將茼蒿切成小段，預(yù)備豬肉片、豆腐、蔥、姜、蒜等材料。熱鍋加油，放入豬肉片翻炒直至變白，放入蔥姜蒜翻炒出香味，再加水、豆腐、鹽、雞精等調(diào)料，用小火煨煮約3分鐘，然后加入茼蒿段繼續(xù)煮半分鐘左右，最后淋上香油即可出鍋。這道菜品不僅清香美味，而且富含各種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于中老年人的身體健康具有明顯的益處。
中老年人想要保持身體健康，除了注意日常的飲食、運(yùn)動(dòng)外，也需要注重食物的堿性。這種食物能夠包含人體酸性的程度，達(dá)到生理平衡。希望大家在日常生活中多多注意，選擇飲食方式和食材，保持身心健康。
