芒果真的是非常好吃非常甜，但是芒果是熱帶水果，芒果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，甜度高，但是不易儲(chǔ)存和運(yùn)輸。國(guó)內(nèi)大多芒果都不是本地芒果，那么芒果怎么挑才能最好呢?下面生活百科網(wǎng)小編就給大家介紹看看。

芒果用水洗了放得住嗎

如果你還沒有把它剝下來(lái)，就把它擦干，存放在陰涼的地方。最好盡快吃。

芒果是一種熱帶水果，最好存放在陰涼的地方。如果有必要將其儲(chǔ)存在冰箱中，則應(yīng)將其存放在溫度較高的蔬菜和水果罐中。儲(chǔ)存時(shí)間最好不超過(guò)兩天。一些購(gòu)買時(shí)尚未成熟的熱帶水果，如變綠的香蕉，抗寒性較差，因此最好不要放在冰箱里。否則，它們不僅不能正常成熟，還會(huì)腐爛，變得不可食用。熱帶水果從冰箱中取出后，在常溫下會(huì)加速變質(zhì)，因此盡快食用很重要。

挑選芒果的技巧

1、看果形：因?yàn)槊⒐暮讼鄬?duì)較大，所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說(shuō)來(lái)，果形偏長(zhǎng)的芒果，核較細(xì)小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

2、看果皮：果皮比較光滑、完好，果蒂周圍無(wú)黑點(diǎn)的芒果比較好。大部分果皮是黃、橙色，挑選顏色深的芒果更甜。有些芒果會(huì)有小黑點(diǎn)，造成芒果表面出現(xiàn)小黑點(diǎn)的原因是芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當(dāng)芒果在運(yùn)輸過(guò)程中受到擠壓，或者在儲(chǔ)存時(shí)經(jīng)過(guò)了冷凍，細(xì)胞內(nèi)的酚類物質(zhì)被氧化為褐色的醌類物質(zhì)釋放出來(lái)，在外皮上就會(huì)出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn)，這種情況被稱作芒果褐變。要是黑點(diǎn)不大、沒有擴(kuò)散、果皮沒有爛掉的痕跡，這種芒果也還是好的。

3、看果蒂：購(gòu)買時(shí)可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實(shí)、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過(guò)硬或過(guò)軟都說(shuō)明質(zhì)量不佳。

4、看果肉：將芒果切開，如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的，果肉是黃色，則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現(xiàn)白色，說(shuō)明果實(shí)尚未成熟。

5、看手感：芒果不能捏，捏了的芒果會(huì)出現(xiàn)凹痕，時(shí)間久了，會(huì)爛掉，所以選芒果的時(shí)候，用手輕輕感受芒果，好的芒果的果皮光滑度適中，觸摸時(shí)感覺堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感，不太硬，又軟。如果拿起來(lái)，發(fā)現(xiàn)果肉松動(dòng)，可能里面已經(jīng)有點(diǎn)問題，只是沒有表現(xiàn)出來(lái)。

6、聞芒果的味道。成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄，香味越濃郁，味道越好。芒果柄也會(huì)變成黑色，同時(shí)有萎縮的現(xiàn)象，因?yàn)檎聛?lái)后，已經(jīng)是沒有營(yíng)養(yǎng)供給、缺水，是成熟的過(guò)程。

7、試沉?。鸿b別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說(shuō)明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說(shuō)明芒果尚未成熟。

8、識(shí)別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。

芒果爛了一點(diǎn)還能吃嗎

芒果爛了一點(diǎn)還能吃嗎： 不能再吃。

很多人認(rèn)為芒果爛了一點(diǎn)切掉后是可以吃的，但其實(shí)芒果一旦爛掉后，其中的細(xì)菌以及微生物就會(huì)開始滋生，食用之后容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀而定，即使將其中一小塊切掉，還是可能會(huì)對(duì)人體腸胃造成傷害，因此芒果爛了一點(diǎn)后是不能再吃的。

芒果保存小技巧

不少民眾都有芒果買回家后，放不到幾天便開始發(fā)黑熟爛，其實(shí)只要保存方法妥當(dāng)，同樣也能品嘗其迷人的香甜風(fēng)味。

放在陰涼處：通常在產(chǎn)季買回家的芒果多已成熟，因此只要放置于通風(fēng)良好的室溫陰涼處，大抵上都還可以放上個(gè)3～4天。

冷藏保鮮法：

若買回的芒果已經(jīng)過(guò)熟，卻又沒有立即要吃，可用報(bào)紙包好放置于冰箱冷藏，如此一來(lái)還可保存約一個(gè)禮拜。如何看出芒果是否已經(jīng)過(guò)熟，通常買回的芒果上都會(huì)有一層粉，若芒果過(guò)熟，果實(shí)會(huì)自動(dòng)分泌油，因此只要看芒果散發(fā)一層油光就大概可知道已經(jīng)過(guò)熟，需盡早吃完。