準(zhǔn)備到端午了，很多人家里面都會包粽子。如果家里面包的粽子太多了，粽子沒冷透可以抽真空嗎，粽子怎么保存更久一點，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、粽子沒冷透可以抽真空嗎
2、沒有煮的粽子如何保存？
3、粽子怎么保存更久一點
4、保存粽子的注意事項
粽子沒冷透可以抽真空嗎
不可以。
因為熱粽子里面還有熱氣，此時如果直接真空包裝的話就會很容易在包裝內(nèi)產(chǎn)生水汽，從而就有可能會影響到真空包裝的密封性以及粽子的保質(zhì)期，所以一般是需要等到粽子冷透之后再抽真空的。
但是需要注意的是，真空粽子也是具有一定保質(zhì)期的，如果在儲存的過程中發(fā)現(xiàn)粽子有脹袋、發(fā)霉等情況的話，那么就不建議再繼續(xù)吃了。
沒有煮的粽子如何保存？
冰箱保存。
粽子包裝完畢，但其中的某些餡料易變質(zhì)。不正確的儲存會導(dǎo)致由于細(xì)菌和微生物而產(chǎn)生的食品變質(zhì)情況。冰箱的低溫可以限制細(xì)菌微生物的增殖。 將生粽子放入冰箱，可以延長保存時間。因為冰箱里的冷藏溫度無法徹底壓制細(xì)菌的生物活動，所以建議存儲期限最好不要超過3天。若需要存放時間超過三天，可將其放入冰箱中進(jìn)行冷凍保存；由于冷凍室的溫度更低，可以有效地束縛細(xì)菌和微生物的生命活動，使得可以保存時間變得更長。但隨著存放時間增加，越影響粽子的口感，建議盡快食用。
粽子怎么保存更久一點
1.放入冰箱冷藏
在粽子冷卻至室溫后，可以將剩下的粽子放入冰箱的冷藏室，裝在有蓋的食品盒中以避免與其他食物的交叉污染。在低溫的環(huán)境中，粽子的保質(zhì)期可以延長到7天左右，但建議不要重新涮火鍋。
2.冷凍保存
在將粽子充分冷卻后，可以選擇將其冷凍。首先將粽子放入保鮮袋中，盡量擠出空氣，然后將保鮮袋放入冰箱冷凍室進(jìn)行冷凍。在冷凍過程中，粽子可以保存一個月左右，但不建議過長時間。
3.真空包裝
對于有真空包裝機(jī)的家庭，可以將粽子進(jìn)行真空包裝。真空包裝可以有效保持食品的新鮮度，延長保質(zhì)期。真空包裝后的粽子可以冷藏保存，保質(zhì)期可達(dá)14天左右。
保存粽子的注意事項
粽子一定要注意保持溫度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏時最好不要超過3天。
2.冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了。
3.粽子剝開后如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮。
4.用不完的粽葉可以曬干保存。
