小龍蝦的肉質(zhì)較為細(xì)嫩，吃著q彈爽口，味道很不錯(cuò)，是夏季比較受歡迎的一種美食，很多人都喜歡吃小龍蝦，那么小龍蝦沒(méi)熟透吃了會(huì)怎么樣，小龍蝦要多久才能熟，下面小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。
全文目錄：
1、小龍蝦沒(méi)熟吃了會(huì)怎樣
2、小龍蝦煮多久才熟
3、怎么判斷小龍蝦是否熟了？
4、小龍蝦買回去死了能吃嗎
小龍蝦沒(méi)熟吃了會(huì)怎樣
小龍蝦沒(méi)熟吃了一般會(huì)出現(xiàn)食物中毒、腸胃不適等壞處，小龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B12、賴氨酸、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，但不建議過(guò)量食用，過(guò)量食用小龍蝦，容易刺激腸胃。
1.食物中毒：一般小龍蝦沒(méi)有煮熟時(shí)，細(xì)菌尚未被完全殺滅，而小龍蝦體內(nèi)含有大量的組氨酸，一旦小龍蝦尚未完全煮熟，組氨酸一般會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)。進(jìn)而可能會(huì)出現(xiàn)小龍蝦沒(méi)煮熟吃了，引起食物中毒的現(xiàn)象。
2.腸胃不適：小龍蝦本身容易刺激腸胃，由于小龍蝦含有較多的寄生蟲及較多細(xì)菌、病毒，如果食用沒(méi)有煮熟的小龍蝦，容易對(duì)胃部造成一定的刺激，尤其是腸胃不適的人群或免疫力較低的人群，食用后可能會(huì)使胃黏膜受損，進(jìn)而出現(xiàn)腹痛、反酸等一系列癥狀，因此，食用沒(méi)煮熟的小龍蝦可能會(huì)引起腸胃不適。
小龍蝦煮多久才熟
建議煮15-20分鐘左右比較好。 小龍蝦在生活中是比較常見(jiàn)的，很多人認(rèn)為煮小龍蝦需要很長(zhǎng)的時(shí)間，但其實(shí)煮小龍蝦需要的時(shí)間并不長(zhǎng)，因?yàn)樾↓埼r煮之前已經(jīng)被油炸過(guò)一次了，已經(jīng)是成熟的狀態(tài)了，這時(shí)候再煮需要的時(shí)間并不長(zhǎng)，水開之后再煮15-20分鐘左右即可，煮制的時(shí)間太長(zhǎng)，反而可能會(huì)導(dǎo)致小龍小口感變老，從而影響其口感，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
怎么判斷小龍蝦是否熟了？
方法很簡(jiǎn)單，就是咬一下如果咬時(shí)肉不發(fā)軟，有嚼頭，且同時(shí)有汁流出，就是熟的?；蛘哂^察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則為熟。
注意，在烹調(diào)后如果小龍蝦有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無(wú)彈性、顏色變暗等情況，則可能為死蝦，死蝦不宜食用。此外，食用小龍蝦時(shí)也應(yīng)避免吃頭部。
小龍蝦買回去死了能吃嗎
看情況判斷。
假如小龍蝦剛身亡，其肉質(zhì)和顏色沒(méi)有變化，也沒(méi)有產(chǎn)生味道，那它可以繼續(xù)食用，而且需要在滋生細(xì)菌以前食用。但如果小龍蝦已經(jīng)死了很長(zhǎng)時(shí)間，肉質(zhì)變得疏松，顏色出現(xiàn)了改變，逐漸生產(chǎn)時(shí)會(huì)一種怪異的氣味，這說(shuō)明它現(xiàn)在開始爛掉。這一類型的小龍蝦不能再吃了。
