小龍蝦是現(xiàn)在很多人喜歡吃的一種美食，并且小龍蝦的做法也是有很多的，大家在吃的時候可以根據(jù)自己喜歡的味道進行選擇，但是在吃小龍蝦的時候也需要注意一些事情。那么懷孕能吃啤酒小龍蝦嗎？小龍蝦怎么煮肉才有彈性，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、小龍蝦放了啤酒煮孕婦能吃嗎
2、小龍蝦用啤酒煮多久才熟
3、小龍蝦怎么煮肉才有彈性
4、【十三香小龍蝦】
小龍蝦放了啤酒煮孕婦能吃嗎
可以吃。
雖然酒精可能對胎兒健康有害，但在烹飪小龍蝦的過程中，酒精會蒸發(fā)，烹飪后沒有酒精含量。因此，孕婦可以在小龍蝦中加入啤酒。
但需要注意的是，在懷孕期間，身體對性更敏感，胃腸道也可能對某些食物產(chǎn)生強烈反應。因此，有必要確保小龍蝦的清潔衛(wèi)生，并控制食用量。
小龍蝦用啤酒煮多久才熟
1、小龍蝦用水煮的話需要煮10分鐘以上，對于那些剛剛換殼的小龍蝦而言，煮10分鐘左右就可以了，若是比較老的話，需要煮15分鐘左右。
2、若是用啤酒煮的話，啤酒中的二氧化碳可以促進成熟，因此嫩小龍蝦可以煮8分鐘左右，比較老的話需要煮10到12分鐘左右。
小龍蝦怎么煮肉才有彈性
用油炸
在烹飪小龍蝦時，第一步是要將小龍蝦放入7成熱的油鍋中炸10秒鐘左右，因為過高的油溫能讓小龍蝦肉快速定形，這樣就讓小龍蝦肉質(zhì)保持Q彈，同時還能讓小龍蝦更加的入味。
倒入啤酒煮
另外在煮小龍蝦的時候可以加入適量啤酒，啤酒中含有大量的碳水化合物，這樣能防止蝦肉被煮老，從而能保證小龍蝦飽滿Q彈的口感。
【十三香小龍蝦】
主要材料：小龍蝦3斤、生姜一小塊、大蒜一整頭、大蔥半根、小米辣10個、洋蔥半個
香料：香葉5片、孜然1克、小茴香1克、陳皮2片、桂皮一塊、丁香10粒、八角2個、花椒6克、黑胡椒5克、白芷一片、香砂2個、良姜1塊、草果2個
調(diào)味料：豆瓣醬2勺、甜面醬3勺、生抽5勺、蠔油2勺、啤酒330ml、香醋1勺、椒鹽3克、鹽適量
1、先來處理小龍蝦，將龍蝦頭剪掉3分之一后，把頭部蝦殼去掉，再把頭里面的臟東西摳出不要，然后抽出蝦筋，刷洗干凈就可以了。建議用流動的水來刷洗，會更干凈一些
2、再來準備十三種香料，香葉、小茴香、丁香、八角、花椒、草果、陳皮、孜然、桂皮、白芷、香砂、良姜、黑胡椒，大家如果要想做出好吃的十三香小龍蝦，這些香料建議不要減少
3、把所有香料倒入碗內(nèi)，用溫水泡洗一下，然后瀝干水待用。用溫水泡洗過的香料，待會炒起來不容易糊掉
4、接著把洋蔥去皮切塊，生姜大蒜去皮切片，小米辣洗凈切成辣椒圈，大蔥洗凈斜刀切成塊狀
5、鍋內(nèi)倒入半鍋食用油，油溫燒到6成熱后，把小龍蝦下鍋，中大火油炸至蝦殼變紅，即可控油撈出。油炸的時候要用鏟子多翻動，這樣可以受熱均勻些
6、鍋中留有適量的油，把洋蔥、生姜、大蒜、小米辣、大蔥和所有香料下鍋，用中火煸炒，炒到能夠明顯聞到香料的香味即可
7、再加入豆瓣醬、甜面醬，煸炒出紅油來，這里豆瓣醬要選用紅油豆瓣醬，如果你用的是普通的豆瓣醬，那么在這一步的時候，可以加幾勺辣椒油進來一起炒
8、倒入小龍蝦，大致翻炒幾下后，倒入啤酒、生抽、蠔油、鹽、椒鹽和香醋，蓋上蓋子，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮8分鐘。這里加少許醋是有增香提味作用的，成品吃不出酸味，所以可以放心地添加
9、8分鐘后開蓋，轉(zhuǎn)中大火再煮3分鐘左右，就可以熄火了。湯汁不需要收干，畢竟小龍蝦蘸湯才更好吃。
