大家經(jīng)常會聽到花青素，那你知道花青素是什么嗎？簡單來說，花青素是一種非常有效的抗氧化劑，也是比較強(qiáng)的自由基清除劑，它對于人體減輕疲勞、抗衰老都很有好處，那么藍(lán)莓的花青素多還是桑椹的多，吃桑葚有什么好處，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、藍(lán)莓的花青素多還是桑椹的多
2、哪些食物中的花青素含量豐富吧？
3、吃桑葚的好處如下：
藍(lán)莓的花青素多還是桑椹的多
藍(lán)莓和桑葚相對而言，一般是藍(lán)莓的花青素含量較高。
研究表明，桑椹花青素的含量在2.45至3.14mg/g之間，一些野生桑椹花青素在0.19至3.29mg/g之間，藍(lán)莓花青素在4.77至5.65mg/g之間。因此，在相同重量下，藍(lán)莓的花青素含量略高于桑椹。
花青素是植物器官中的主要發(fā)色物質(zhì)，與水果、蔬菜、花卉等顏色的形成有關(guān)?；ㄇ嗨氐拇嬖趯χ参锖蛣游锒加蟹e極意義。同樣，花青素對人體有很多好處，主要是因?yàn)樗鼈兪且环N強(qiáng)大的抗氧化劑，可以保護(hù)身體免受自由基等有害物質(zhì)的侵害。同時，它們還具有保護(hù)微血管、改善眼睛血液供應(yīng)、在一定程度上減輕疲勞的作用。
哪些食物中的花青素含量豐富吧？
第一：藍(lán)莓
藍(lán)莓的果實(shí)中，富含著大量的花青素，抗氧化強(qiáng)，是維生素E的50倍，比維生素高100倍，被稱為“花青素”之王，而且據(jù)數(shù)據(jù)顯示，藍(lán)莓中的花青素對人體的有效性是100％的，也是最有效的抗氧化劑，具有超強(qiáng)的抗氧化作用，是純天然的抗衰老補(bǔ)充劑。
雖然說藍(lán)莓是個頭小，但是吃起來也是飽滿多汁的，所以挑選的時候也要注意選擇，要選外皮圓潤飽滿，看起來很緊實(shí)的，如果是軟塌塌的就不要買了，時間放太久了，口感差，營養(yǎng)都流失了。
第二：紫薯
紫薯有一定的抗氧化效果，這是因?yàn)樽鲜碇懈缓ㄇ嗨?，也具備了抗氧化作用，所以多吃紫薯，能夠起到延緩衰老的作用?/p>
雖然說藍(lán)莓是個頭小，但是吃起來也是飽滿多汁的，所以挑選的時候也要注意選擇，要選外皮圓潤飽滿，看起來很緊實(shí)的，如果是軟塌塌的就不要買了，時間放太久了，口感差，營養(yǎng)都流失了。
第二：紫薯
紫薯有一定的抗氧化效果，這是因?yàn)樽鲜碇懈缓ㄇ嗨?，也具備了抗氧化作用，所以多吃紫薯，能夠起到延緩衰老的作用?/p>
吃桑葚的好處如下：
1、桑葚含有豐富的花青素和維生素C，花青素是一種強(qiáng)有力的氧化劑，能保護(hù)人體免受自由基的損傷，其抗氧化性能比維生素E高出50倍、比維生素C高出200倍，其對人體的生物有效性是100%；吃桑葚20分鐘以后，血液中都能檢測到這些物質(zhì)；
2、花青素還能預(yù)防癌癥、增強(qiáng)血管彈性、改善循環(huán)系統(tǒng)、增進(jìn)視力和皮膚光澤度，能增加免疫力、抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
顏色越深的水果花青素的含量越高，抗氧化性也越強(qiáng)。常見的含有高花青素食物有黑豆、黑米、藍(lán)莓、紫薯、櫻桃，和桑葚的作用都類似。
