鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味品之一，也是一種常見的食品添加劑。通常情況下，鹽是不會(huì)變質(zhì)的，因?yàn)樗且环N無機(jī)物，那么鹽過期了還能吃嗎，鹽有保質(zhì)期嗎，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、食鹽保質(zhì)期過了還可以食用嗎
2、食鹽有保質(zhì)期嗎
3、過期食鹽的危害
4、注意事項(xiàng)：
食鹽保質(zhì)期過了還可以食用嗎
食鹽過期還能吃。碘會(huì)緩慢揮發(fā)，鹽會(huì)結(jié)塊，但是不影響食用。無論是單純的鹽巴還是加碘鹽，放多長的時(shí)間都不影響食用，加碘鹽有保質(zhì)期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，過了18個(gè)月的保質(zhì)期其中的碘成分很低，不能起到補(bǔ)碘的作用。
食鹽有保質(zhì)期嗎
部分食鹽有保質(zhì)期。 食鹽的主要成分是氯化鈉，是咸味的主要來源，在以前，食用鹽都是以鹽巴為主，這種食鹽只含有單純的氯化鈉，這種化學(xué)物質(zhì)十分穩(wěn)定，因此，沒有保質(zhì)期，就算是放很久潮濕了咸味都不變，近年來為了實(shí)現(xiàn)補(bǔ)碘，國家規(guī)定食鹽中添加碘，這種食鹽有保質(zhì)期。
過期食鹽的危害
缺碘癥
碘是人體的必須微量元素之一，缺乏碘元素容易引起甲狀腺腫大、胎兒骨骼生長異常、腦發(fā)育遲緩等缺乏癥，因此，不可長期食用過期食鹽，而購買食鹽最好少量購買，建議幾個(gè)月購買一次新鹽。
注意事項(xiàng)：
另外，鹽也要注意妥善保存。最好將鹽放在一個(gè)干燥、陰涼、密封的容器中，避免陽光直射或者潮濕空氣的侵入。這樣可以延長鹽的保存期限，也可以保持鹽的品質(zhì)和口感。
總之，鹽雖然不會(huì)輕易變質(zhì)，但也不是永久不過期的。我們在使用鹽時(shí)，還是要注意觀察它的外觀和感官特征，如果有異常，就及時(shí)更換。同時(shí)，也要注意正確保存鹽，避免造成浪費(fèi)或者危害健康。
