生蠔是很好吃的海鮮之一，價(jià)格也不貴，一般在燒烤店比較常見，也可以自己在家清蒸生蠔，那么生蠔怎么清洗，生蠔哪些部位不能吃，下面小編就給大家具體介紹看看。
全文目錄：
1、生蠔怎么處理干凈
2、生蠔哪些部位不能吃
3、生蠔不能吃的內(nèi)臟怎么去掉
4、吃生蠔的忌諱
生蠔怎么處理干凈
生蠔未開殼清洗
1、帶上膠皮手套用刷子刷生蠔殼，這是必做的一步，生蠔殼只能刷干凈。
2、用水沖洗。這是必做的一步，只有用水沖洗才能帶走生蠔上殘留的臟污。切記水小點(diǎn)不要開太大，不然會(huì)損傷蠔肉的。
3、用加鹽的凈水泡生蠔。這樣可以讓生蠔吐沙，也可以去腥。想要更好的效果還可以在鹽水里放半個(gè)檸檬汁和擠過汁的檸皮。
生蠔哪些部位不能吃
生蠔的殼和內(nèi)臟最好不要吃。 生蠔殼質(zhì)地非常堅(jiān)硬，人體無(wú)法消化，而且生蠔的外殼含有很多細(xì)菌及藻類，食用后對(duì)人體并沒有好處，還可能影響人體的健康。 生蠔的內(nèi)臟中會(huì)有一些海藻及生蠔食物的殘留物，很容易有很多金屬污染物堆積在內(nèi)臟中，食用后對(duì)人體沒有好處，建議內(nèi)臟清除掉再食用。
生蠔不能吃的內(nèi)臟怎么去掉
生蠔是一個(gè)全身都可以食用的軟體動(dòng)物，一般是不用將其內(nèi)臟去除的，去除了之后就會(huì)沒有什么重量，食用起來(lái)口感不佳，而且清理起來(lái)十分的麻煩，只需要將其內(nèi)臟清洗干凈就可以食用了。清理生蠔的內(nèi)臟也比較簡(jiǎn)單，只需要將其放入鹽水中，在加入半個(gè)檸檬汁和擠過汁的檸檬皮，這樣就可以去掉生蠔內(nèi)臟里面的泥沙和一些物質(zhì)成分，并且還可以起到祛除生蠔腥味的作用。但是需要注意的是不可食用熱水，這樣會(huì)將生蠔燙熟，就不能起到清理的作用了。
吃生蠔的忌諱
1.孕媽媽不適合服用
生蠔特性生寒，服用之后人體簡(jiǎn)易陰虛內(nèi)熱，準(zhǔn)媽媽及其正處在生理期的婦女，或是沉穩(wěn)服用。也有一些烤串的生蠔，準(zhǔn)媽媽也最好少吃，由于簡(jiǎn)易容易上火。
2.脾胃不好的人不適合服用
腸胃、胃腸欠好的人，吃生蠔也必須格外注意。由于消化道本就并不是很好，生蠔到胃中沒法立即獲得消化吸收，會(huì)加上胃腸的肩負(fù)，導(dǎo)致一些病癥的產(chǎn)生。因?yàn)樗鼩w入寒性食物，因此一次吃太多還會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致嚴(yán)重便秘、消化不好。
3.皮膚過敏群體不適合服用
有的人對(duì)吃海鮮過敏，這類群體吃生蠔也得悠著點(diǎn)，皮膚上簡(jiǎn)易展現(xiàn)很多的紅點(diǎn)，展現(xiàn)這類主要表現(xiàn)最好千萬(wàn)別吃完。
4.風(fēng)濕病、風(fēng)濕病病人不適合服用
海叁、海魚有哪些、紫菜、海苔等海鮮產(chǎn)品中，含有較多的血尿酸，被身體消化吸收后在骨關(guān)節(jié)中組成尿酸結(jié)晶，使風(fēng)濕病主要表現(xiàn)加重。
