龍蝦是我們生活中常見(jiàn)的一種海鮮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在生活中比較受歡迎，那么小龍蝦冷凍要焯水嗎，活龍蝦放冰箱冷凍還是冷藏，下面小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。
本文目錄：1、小龍蝦冷凍要焯水嗎2、小龍蝦可以冷凍保存嗎？3、活龍蝦放冰箱冷凍還是冷藏4、小龍蝦怎么清洗和處理
小龍蝦冷凍要焯水嗎
一般不用焯水。
冰箱內(nèi)的低溫可以抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)小龍蝦的保質(zhì)期。因此，只要冰箱里沒(méi)有變質(zhì)，小龍蝦就可以繼續(xù)食用。
然而，冷凍蝦肉會(huì)變干，變薄，失去彈性。冷凍時(shí)間越長(zhǎng)，蝦肉越不好吃。因此，最好趁鮮吃。
小龍蝦可以冷凍保存嗎？
小龍蝦可以冷凍保存。冷凍保存是小龍蝦的一種常見(jiàn)的保存手段，雖然冷凍之后小龍蝦都死亡了，肉質(zhì)也會(huì)有一些影響，但是冷凍保存的小龍蝦保存時(shí)間長(zhǎng)，因此可以將小龍蝦冷凍保存。
活龍蝦放冰箱冷凍還是冷藏
生活中很多人會(huì)將活龍蝦放在冷藏室進(jìn)行保存，但其實(shí)這樣是不對(duì)的，冷藏室很容易導(dǎo)致活龍蝦死亡，滋生細(xì)菌以及微生物。 活龍蝦一般建議放冷凍室進(jìn)行保存，首先將龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住龍蝦就可以了，然后再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和龍蝦蝦凍在一起了，就將盆拿出來(lái)，在室溫下放一會(huì)兒后，將凍結(jié)的龍蝦蝦倒出來(lái)，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存即可。
小龍蝦怎么清洗和處理
清洗小龍蝦的時(shí)候需要準(zhǔn)備食鹽、白醋倒在龍蝦里面，使龍蝦里面的臟東西全部吐出來(lái)，再用刷子和剪刀進(jìn)行處理，以下列方法為例，步驟如下：
1、加入食鹽 首先把龍蝦放進(jìn)盆子里面，往里面加入一些清水，再往里面加入適量的食鹽。
2、浸泡1小時(shí) 然后再倒入一些白醋，攪拌一下，接著讓龍蝦在里面浸泡一到兩個(gè)小時(shí)。
3、刷洗小龍蝦 食鹽和白醋有殺菌消毒的作用，可以使龍蝦把臟東西都吐出來(lái)，接下來(lái)用牙刷刷洗小龍蝦。
4、剪開(kāi)頭部 用剪刀斜著把頭部剪開(kāi)，找到小龍蝦尾部，捏住中間那里左右搖一下蝦線就取出來(lái)了。
5、清洗干凈 最后將清洗好的小龍蝦，用清水沖洗1-2遍到干凈即可。
