今天給各位分享油炸丸子的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)油炸丸子的做法家常菜視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
油炸豬肉丸子的做法及配方
第1步、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜歡的可以用姜汁。第3步、小蔥洗凈切成末。第4步、將蔥姜和肉泥一起剁均勻。
步驟如下：肉餡加料酒，醬油，蠔油，雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌均勻。蔥姜剁碎，五香粉，香油加在肉餡里，藕去皮切碎，加在肉餡里，攪拌均勻。炒鍋放油大火加熱，下一根筷子周圍有氣泡冒出時(shí)轉(zhuǎn)成中小火，下肉丸子。
做肉丸的正確配方1 主要食材：前腿肉 第一步：炸肉丸子 買來的前腿肉去掉豬皮，切成小塊，放入絞肉機(jī)里，打成肉泥，打得越細(xì)越好。如果不怕費(fèi)力氣，就自己動(dòng)手剁，剁出來的丸子更香更有彈性。
油炸肉丸子的做法
做油炸肉丸子需要的食材：豬肉餡500克、藕250克、小蔥50克、雞蛋一個(gè)、植物油30克、姜50克、醬油2勺、蠔油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。油炸肉丸子的做法：把小蔥剁碎。把姜剁碎。
準(zhǔn)備肉餡，生姜，蔥，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，淀粉。準(zhǔn)備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2：8或者是3：7左右最合適，然后切一些蔥姜末放在碗里，這樣就能夠起到增香和去腥的效果。
制作方法一首先，準(zhǔn)備好用機(jī)器攪成肉末的新鮮肉餡500克。剁碎的馬蹄，蔥也是必備的材料。別小看一只小小的鮮雞蛋，一樣都不能少。
炸肉丸子的方法：1豬上肉剁成肉末，大約為600克。2干香菇泡開洗凈切小粒，胡蘿卜、香蔥也切小粒，姜切蓉。
做法：將豬肉剁成米粒大小的丁，放在九寸湯盤中，加入雞蛋、濕團(tuán)粉、水（適量）、姜末、鹽，攪勻，備用。上火、倒入油，燒至六成熱時(shí)，將調(diào)好的原料用手?jǐn)D成直徑約3厘米的大丸子，逐個(gè)下入油鍋中略炸，撈出。
芋頭油炸丸子做法
1、食材：五花肉250g、香菇100g、木薯粉800g、香芋頭500g、面粉100g、蝦米50g、開水適量。豬肉，芋頭切丁，香菇泡發(fā)切丁，蝦米泡洗待用。起油鍋炒芋頭，炒至金黃色。有時(shí)間也可以用油炸。
2、煮熟的芋頭260克。把芋頭壓成泥，加適量香蔥，粘米粉100克，糯米粉50克，辣椒粉2克，五香粉0.5克，鹽5克。加適量水，揉成光滑的面團(tuán)。再搓成均勻的小圓球。
3、做法 將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。然后就可以把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻，最后再加入白油攪拌均勻就可以。
