1、主料：豬肉500g
2、配料：雞蛋三個(gè)、面粉適量、蔥姜末適量、花椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、香油適量、味精適量、鹽適量、油適量。
3、將豬肉洗凈切成小塊。
4、切好的豬肉內(nèi)放入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鐘左右。
5、把腌制好的豬肉剁成泥。
6、手洗干凈，把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子。
7、取一個(gè)小盆，打入三個(gè)雞蛋。
8、稍微加點(diǎn)水?dāng)噭?，放入面粉?/p>
9、雞蛋和面粉打成面糊。
10、把丸子放入面糊中，讓每個(gè)丸子都均勻地沾滿面糊。
11、鍋內(nèi)加入花生油，燒制八成熱。
12、開始下入丸子，中火炸制丸子變成金黃色就好了。
13、撈出、控油，盛盤即可。
