今天給各位分享海螺的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)海螺的做法煮多長(zhǎng)時(shí)間視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
海螺的做法有哪些？
海螺的做法有：白灼海螺，炒海螺片，原味海螺，油爆海螺，XO醬爆海螺肉，煮海螺，蔥油螺片。
醬爆小海螺的做法：
1、小海螺買回來，洗凈，放少許鹽，用干凈的水浸泡一小時(shí)，吐干凈泥沙（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）。
2、蔥切滾刀塊，姜切片，辣椒切段，備好。
3、鍋?zhàn)訜裏幔褂?，放入料煸炒出香味?/p>
4、加入控干水份的小海螺，煸炒。
5、加入秘密武器——甜面醬（根據(jù)海螺多少，放入一至兩勺）。
6、加入生抽一大勺。
7、加入花雕酒（料酒也可）一大勺。
8、加入白糖。
9、煸炒片刻，根據(jù)喜好加入鹽和雞精調(diào)味。
10、出鍋裝盤即可。
海螺的家常做法
海螺炒著吃好吃，具體做法如下：
用料：海螺、菜椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜。
步驟：
1、海螺洗凈，鍋里倒水燒開放入海螺煮5分鐘。撈出放涼備用。
2、等海螺放涼的時(shí)間準(zhǔn)備蔥姜蒜和辣椒哈。洗凈切絲就可以。
3、將海螺弄出來。
4、這個(gè)是海螺的黃，可以吃的。有的不經(jīng)常吃海鮮的會(huì)把它當(dāng)成海螺的粑粑。
5、熱鍋倒油放入花椒熗香。
6、放入蔥姜蒜和辣椒絲翻炒下。喜歡吃辣的可以放郫縣豆瓣醬哈。
7、放入切好的海螺片翻炒1分鐘后放入醬油、鹽、大喜大牛肉粉（雞精）翻炒均勻出鍋即可。
8、成品。
海螺的做法
海螺做法如下：
一、姜汁海螺
1、將買回的海螺用流水沖洗干凈，放在加入鹽粒的水里泡著。經(jīng)過一陣子后，在水里泡著的海螺，會(huì)慢慢的把上蓋頂開，吐出里邊的沙粒，這樣可以除沙，吃的時(shí)候口感更好，就不會(huì)再有吃著有沙之類的吐槽了。
2、蒜切片、姜切片，再切一點(diǎn)姜末，倒上米醋，待用。
3、鍋里加水，放入蒜片、姜片，中火燒至水溫六成熱，把海螺口朝上放進(jìn)去，用中火加熱，同時(shí)用筷子翻個(gè)，等鍋里的水燒開，快速撈出來。
4、海螺裝盤，用筷子或者是牙簽，把海螺肉慢慢的挑出來。
5、沾著姜末醋汁吃。
二、溫拌海螺
1、海螺洗刷干凈，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉。
2、去掉螺腦(紫色的部分)，將螺肉切片。
3、青紅椒和大蔥分別切成細(xì)絲。
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可。
